Opiniones de Sonccollay Pre Inka Cuisine. (Restaurante) en Arequipa (Arequipa).

Sonccollay Pre Inka Cuisine

137 Reseñas

60 Comentarios

Restaurante

Restaurante

Plaza de Armas, Paseo, Portal de San Agustín 149, Cercado De Arequipa 04001

Información

En este apartado puedes ver a modo de introducción toda la info de Sonccollay Pre Inka Cuisine, el cual da servicios de Restaurante en Arequipa (Arequipa)

En los siguientes apartados puedes ver el mapa para poder llegar de forma fácil, las horas que estan abiertos, sus contactos, todas las imágenes del negocio y las opiniones y reviews que han hecho los usuarios de Internet

Este sitio recibió muy buenas críticas, por lo que seguro que dan un servicio inmejorable a sus clientes, la puntuación del sitio es de 4.2, lo cuál seguro agradeces cuando los visites! A que estás esperando!

Mapa

Horario de apertura de Sonccollay Pre Inka Cuisine

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Reseñas de Sonccollay Pre Inka Cuisine

A. M.

Quiero volver a Arequipa. Aún está en mi memoria el sabor de la alpaca...y otras tantas experiencias. Saludos a Walter

E. L.

Restaurante con una buena carta ancestral y platos exquisitos que se remontan a epocas pre incas. El reconocido cheff Walter Bustamante es un pleno estudioso de la culinaria pre inca que ha transmitido todo su interes a la comida de su localidad. Todos sus insumos son naturales y casi nada de aderezos ni quimicos. Walter te invita a su cocina y te deleita con sus sabores en su restaurante con bella vista a la plaza de armas.

H. C.

Linda vista de la plaza de Armas de Arequipa, la comida muy buena, los precios no son económicos pero se paga por la experiencia que dicho sea de paso es deliciosa, todos los ingredientes son autóctonos sin especies hispanas.

C. S.

Excelente lugar, buena atención, buena cocina, buena vista.

J. D. R.

Excelente alternativa para comer en Arequipa

O. C.

Maravilloso! Walter (el dueño y cheff) es un hombre con una cultura impresionante, además la comida es deliciosa. Desde el cebiche tradicional pre colombino, pasando por el cuy hasta la chicha que preparan todo es realmente mistico. Ademas de eso las vistas de la plaza desde el restaurante son magníficas.

A. G.

Deliciosa comida 100% preinca, con muy buen sabor. Se nota que han investigado 😉

A. T. B.

Una aventura culinaria. Todo muy sano, muy natural. Buenas cantidades. Alcanza cada plata para dos personas normal

E. R.

Vinimos en pareja y fue BRUTAL!!! Una experiencia autentica en Arequipa. Lo mejor, conocer a la gente que lleva el restaurante. Pide que te muestren la cocina y que te expliquen la elaboracion de los platos, es increíble el cuidado que ponen en los detalles. Son los ingredientes ancestrales, sin añadidos. Es la experiencia que todo viajero busca, conocer la historia y lo autentico.

K. V.

Excelente! 😊

A. R.

Sonccollay es el rescate de la magia culinaria ancestral, cuyo objetivo es la recarga energética. Uno es lo que come. Tu energía es sana si comes lo natural. En la cocina de nuestra abuela, se potenciaba los sabores naturales, llenando de energía y placer nuestro día. Hoy se agotó el estilo sofisticado de cocinar cambiando sabores. Nada más excitante que la vida misma. Nada más elegante que la sencillez. Nada más fino que lo natural. El único futuro posible de la alta cocina en el mundo y por lo tanto, de la gastronomía, es empezar a rescatar el sabor natural de los alimentos.

R. M. O.

Excelente el concepto de la comida y el mismo Chef se te apersona a comentarte acerca del plato que pide el cliente. Altamente recomendable para experimentar la comida Pre Inca en la ciudad de Arequipa. Adema cuenta con linda terraza con visita a la Plaza de Armas de Arequipa.

J. C.

Sonccollay no es un restaurante cualquiera, Sonccollay es una experiencia que DEBES vivir, la comida es espectacular, estar ahí es un viaje delicioso a las raíces, a nuestro pasado. Sencillamente ¡Espectacular!

L. I. Z. E.

Siempre es un gusto volver a Arequipa y volver a comer la deliciosa comida Pre-Inka del Sr Walter, maestro en la cocina pre-Inka. Siempre quedo encantada y mas que satisfecha. Gracias Sonccollay, gracias Sr Walter!

J. A. M.

Deliciosa comida, el dueño muy amable y aficionado a su trabajo. Sin embargo se nota descuidado el aseo y atención. El Mejor pisco sour maracuyá de Arequipa!

m. s. s.

Excelente comida !!! El trato del chef lo mejor , encantada del lugar 😍

S. A. I. M.

Muy buen lugar turístico para conocer la plaza de Arequipa y para comer.

g. c. p.

Buena comida, el mejor pisco sour de Arequipa

Y. C. T.

La mejor comida Pre - Inca. La mejor atención. Si estas en Arequipa no puedes perderte la oportunidad de visitar este lugar.

C. B. V. B.

Experiencia unica

D. M.

...

B. R.

Las palabras no hacen justicia a la majestuosa belleza y la mezcla especial de energías andinas y antiguas de esta ciudad. Sonccollay domina la antigua Plaza de Armas de Arequipa. La comida es absolutamente deliciosa. Comí allí tres días seguidos durante mi estancia en Arequipa. Probé los platos de Alpaca, Cuy (Cuy) y Ceviche. No te confundas. Puedes comer todos estos platos en otros lugares del Perú, pero en Sonccollay se preparan como los comía la gente antes de que el Imperio Inca conquistara las diversas culturas precolombinas que existían alrededor de los Andes en la antigüedad. Recomiendo ampliamente probar este restaurante si visitas Arequipa. La entrada está en la esquina de la Plaza y no se sorprenda si no encuentra gente afuera tratando de convencerlo de que entre como todos los demás restaurantes de la Plaza. Este restaurante sigue las reglas y no contrata personas para obligarte ilegalmente a entrar. La comida, servicio de primera y hermoso ambiente.

P. T.

Probé la alpaca por primera vez aquí y estaba totalmente recocida. Creo que ni un perro se lo habría comido, el resto estuvo bien, pero nada especial. bonita vista desde la terraza.

S. L.

Buen restaurante en AQP

D.

Lo comí en 2005 y me encantó. Feliz de saber que todavía existe.

M. H.

Excelente comida, excelente vista a la plaza y un excelente gerente.

v. s.

¡Una de las experiencias gastronómicas más fuertes jamás vividas!

M. H.

Precioso restaurante auténtico. El chef fue un gran tipo que nos contó mucho sobre Arequipa y la comida tradicional. Incluso echamos un vistazo a la cocina, que era muy bonita. El filete de alpaca era celestial. Fácilmente la mejor carne que he probado. ¡No es barato, pero vale la pena! Altamente recomendado.

K. Y.

Tuve los solomillos de alpaca. Esto y todos los acompañamientos tenían muchos sabores naturales (muy poca sal, azúcar o grasa) y fue una gran experiencia nueva. Una de las mejores comidas que probé en 6 meses de itinerancia por Sudamérica. Los platos principales oscilan entre 40 y 90 soles y son de buen tamaño. Los asientos en la terraza tienen una gran vista de la plaza.

S. M.

Tenía cervezas en el tejado; gran vista. También escuché al chef hablar durante un recorrido; Chico muy interesante, dedicado, holístico y apasionado.

J. A.

El mejor personal de camareros y cocina de nuestras 6 semanas en Perú. Menú increíble, excelente presentación y sabor, y la sangría más escandalosa, bebida refrescante y plato de frutas en uno. Imprescindible si estás en Arequipa.

A. G.

Gran lugar para disfrutar de auténtica comida prehispánica. He estado allí varias veces en los últimos 10 años y el sabor, la calidad y la presentación de la comida siempre han sido increíbles. El ambiente es tranquilo y tiene una vista impresionante de la plaza de armas y la catedral. El chef Walter Bustamante es maestro en historia y artes culinarias prehispánicas; él siempre está dispuesto a compartir sus conocimientos, así que si tienes alguna pregunta sobre la historia o cultura inca, no dudes en conocerlo. Este humilde escritor recomienda encarecidamente el restaurante Sonccollay.

M. D.

¡Guau! Qué experiencia tan deslumbrante. La comida era excelente y el dueño es un personaje genial. Nos invitó a la cocina para ver cómo se preparaba el menú y ambas comidas (pedimos un filete de alpaka y un pez espada a la parrilla) fueron simplemente increíbles. El Estilo Pre-Inka de esta cocina acompaña la comida con muchos aromas herbáceos y tostados. Definitivamente podemos recomendar este lugar para una visita. Es una experiencia. Y como especial de la comida, ¡el restaurante tiene una vista excepcional de la Plaza de Armas desde su terraza en la azotea!

G. R.

Comida increíble. Gran anfitrión y vista de Arequipa. Imprescindible si estás en Arequipa.

A. C.

Di si a la comida pre Inka!!!! Tan bueno y sencillo con sabores frescos que nunca imaginarías. El seviche hecho con jugo de maracuyá no se parece a nada que haya probado. Lo que este lugar puede hacer con las patatas te hará comprender cómo han sido un alimento básico de la sociedad peruana. ¡Muy recomendable!

D. G.

Nos dan acceso a la azotea y un recorrido por la cocina como parte del Free Walking Tour. El dueño tenía mucha pasión por lo que hace. Nos preparó un poco de lomo de alpaca y les dio una muestra a cada uno. Fue sorprendente ver que lo cocina sobre las brasas. La cocina estaba muy limpia y organizada. Cocinaba todo al estilo pre inca con ollas de barro y cucharas de madera. Tenía todas sus ollas y utensilios dedicados a cada plato para no contaminar ningún sabor.

L. L.

Este restaurante fue parte del "free Walking Tour" en Arequipa. El interés de este restaurante está en la disciplina culinaria del chef, que cocina todo en cazuelas de barro y no utiliza grasas añadidas (como muestra, nos dejó deslizar un dedo sobre la rejilla situada bajo la salida de aire, que está grasosa en todos los malditos cocina del mundo, incluso si haces lo mejor que puedes para mantenerla limpia (y estaba completamente seca, no bromeo). Nos presentó una experiencia de ceviche genuinamente nueva: al estilo Arequipa. Arequipa, aunque esté a 2300m de altitud, siempre ha tenido una conexión con el océano, que no está muy lejos. Este ceviche no contiene limón, sino jugo de maracuyá (maracuyá) poco maduro, algas y luego las demás especias habituales. Y por supuesto pescado, que en nuestro caso fue pez espada. Probamos tanto la versión básica como la versión de erizo de mar (que estuvo fantástica). Nuestro plato principal fue un filete de alpaca. Lo pedimos poco hecho, pero llegó en tamaño. Después de la comida, cuando el chef vino a saludarnos, se lo dijimos y no quiso saber nada: en el acto, nos volvió a cocinar un segundo filete, maravillosamente cocinado, y nos lo dio (gratis). En ese momento estábamos demasiado llenos para el postre, que habría sido una fondue con chocolate 100% negro Chuncho (suspiro). Otra especialidad de este chef es su inclinación por la lingüística del siglo XIX. Dibujó cadenas de palabras que cruzaban todos los idiomas pero que comenzaban o terminaban con una palabra quechua. Así descubrimos que "wasi" (casa) está fonéticamente cerca de "casa" y también de "casa". Y "humo" ("goshtay" en quechua) debe estar relacionado con el nombre de la isla griega de Kos, que aparentemente albergaba muchos bosques cuyos árboles eran talados para quemarlos ("Kos" es obviamente también el origen de "cucina" y por tanto "cocina"). Eso sí, lleva efectivo porque este chef polifacético no acepta tarjetas de crédito.

R.

De lejos el mejor restaurante en el que he estado en arequipa. Tienes que ir aquí cuando estés en Arequipa. No te arrepentirás. Ojalá tuviéramos un restaurante como el Thuis en Europa.

D. S.

Excelente e inusual restaurante para probar comida pre inka.

I. V. d. B.

(Traducción) Buena comida auténtica, pero por un precio elevado. (Original) Good authentic food, but for a steep price.

G. T.

M. C.

s. a.

E. A.

A. Z.

J. H.

s. r. a.

D. A. H. R.

J. O.

S. M.

N. B.

a. s. b. b.

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